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吃了那么久的燕麦,现在才知道原来还有那么多的养生功效
http://tgfmh.cn 2019-10-17

说到健康,你会想到什么?喝茶、保健品?快快打住,这类东西跟今天的主角画风不太相符,今天要说的是健身餐、轻食谱中的常客,风靡朋友圈有颜又健康的主食界网红——燕麦。

什么是燕麦

燕麦就是莜麦,俗称油麦、玉麦、雀麦、野麦,是一种比较常见的养生食品,含有丰富的燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油等多种营养成分。尤其是β-葡聚糖,俗称燕麦胶,是由一系列葡萄糖分子聚合而成的水溶性膳食纤维,具有降血脂、降血糖、饱腹感强的特点。此外,β-葡聚糖还有激活巨噬细胞,还能增强免疫功能。燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类,在世界各地栽培的燕麦以带稃型的为主,常称为皮燕麦。

为什么要吃燕麦

能够降低胆固醇和血糖。这是燕麦最主要的一个作用,它作为一种全谷类食物,完全的保留了燕麦原本的胚芽,胚乳和麸皮,富含不溶性纤维和水溶性膳食纤维,而且燕麦中的饱和脂肪酸的含量非常低,且不含胆固醇。燕麦所含不饱和脂肪酸与脂肪酸及可溶性纤维和皂甙素等, 可以降低血液中胆固醇与甘油三酯的含量, 既能调解脂肪, 又能起到降低血糖的作用。

润肠通便。对于会便秘的人绝对是必备佳品,燕麦中含有的纤维素,能够促进肠道蠕动,帮助保持大便湿润柔软,从而促进排便,起到润肠通便、防止便秘的作用。

促进血液循环、防止贫血。如果你在生活、工作、学习中压力大,也可以试试,燕麦片中含有丰富的维生素B1、B2、E和叶酸等,对血液循环、调节身体机能、缓解压力有很大的促进作用。它含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。

增强免疫力。免疫力低,经常感冒的人更应该每天来一点,燕麦中的β-葡聚糖,有利于改善免疫系统,可以抗击病毒、细菌和寄生虫,从而提高人体免疫能力,帮助远离感冒及感染性疾病。

具有美容养颜的功效。喜欢美容的女士也是有福了,燕麦享有“天然美容师”之称,燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油等成分,具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏等多种作用。

燕麦正确的打开方式

说了这么多,作为有料的燕麦,没几把刷子当然不行。

大部分人早上起来都懒得做早餐, 你可以试试用牛奶或巧克力奶或咖啡什么的冲一杯燕麦,这样既简单又好吃。还可以用酸奶加些应季水果撒上燕麦,也可以加入任何你喜欢的材料。

燕麦饼干,燕麦加上酸甜的蔓越梅和多种干果,放入烤箱,烘烤变得酥脆,可以为本来寡淡的燕麦饼干增添新鲜的口感。

燕麦布丁,将鸡蛋放入碗中打匀,然后倒入豆浆融合,并依据个人口味加入少许额糖。将搅拌好的蛋液过筛,倒入碗中,放上燕麦片再拌匀。待蒸锅用中火煮开后,把碗包盖好保鲜膜,放入蒸锅,大约中火蒸上个15分钟即可,也可以加入坚果碎、饼干碎调味。

对于燕麦的吃法,大概只有你想不到没有吃不到。如果不知道哪种燕麦好,你可以尝试下小编下面的推荐,来动手打开燕麦的新世界。

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健康小提醒:即便燕麦是营养丰富的绿色保健食品,也要适量食用,不可一次性食用过多哦,否则会造成胃痉挛或是胀气。


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编辑:何双印
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