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鸡蛋肉末羹的做法
http://tgfmh.cn 2019-10-24
1.

准备好材料

2.

猪肉末用刀剁成细末,剁好的肉末里加入生粉2g,搅拌均匀

3.

鸡蛋磕入碗中

4.

加入1g盐打散

5.

加入温水200g

6.

搅拌均匀

7.

用筛子过滤,去除浮沫和杂质,这样蛋羹会很细腻

8.

处理好的蛋液倒入容器,包上耐热保鲜膜

9.

电蒸炉设置蒸汽温度100℃,15分钟

10.

预热完成后放入蛋液,蒸15分钟

11.

香葱洗净后,分葱叶和葱白切碎

12.

锅内加入少许油后,开小火,放入葱白

13.

慢慢煸香

14.

放入肉末

15.

煸炒至变色

16.

加入生抽10g,翻炒入味

17.

出锅前撒上葱花

18.

肉末连汤同汁一起浇在蒸好的蛋羹上即可


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编辑:何双印
22.8K
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